Tè e tisane; arriva il freddo e ricerchiamo il tepore della nostra tazza fumante e confortante.

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Tè e tradizione storica

Secondo la tradizione cinese, fu l’imperatore Shen Nong a scoprire per caso questa bevanda nel 2737 a.C., quando alcune foglie di un arbusto selvatico caddero nella sua acqua bollente, diffondendo un profumo invitante. Colpito dalla piacevolezza del sapore, l’imperatore proclamò il tè una bevanda che potesse purificare il corpo e l’anima.

Da quelle antiche dinastie cinesi, il tè ha viaggiato attraverso continenti e culture, divenendo più di una semplice bevanda: un simbolo di ospitalità, un rituale meditativo, e un compagno nelle giornate di riflessione. Commerciato lungo la Via della Seta, apprezzato nelle corti reali europee, e infuso nelle tradizioni quotidiane di molte nazioni, il tè è diventato un patrimonio globale, assumendo significati e forme diverse in ogni angolo del mondo.

Con i primi freddi, il tè diventa ancor più un rifugio confortante, un momento di pausa che ci connette con una storia antica. Con la sua varietà di sapori e profumi, esso arricchisce il nostro presente con l’eco di una tradizione che ha superato i confini del tempo.

L’arrivo dell’autunno porta con sé i nuovi doni della terra, frutti e spezie che possiamo aggiungere al nostro tè per esaltarne aroma e benefici. La mela croccante, la zucca morbida, la castagna dolce e il melograno succoso si trasformano da protagonisti del frutteto a compagni ideali delle nostre pause. Questi ingredienti, insieme a spezie riscaldanti come cannella e zenzero, non solo arricchiscono il sapore del tè, ma amplificano i suoi vantaggi per la salute.

Spezie, tè e tisane

Le spezie non sono solo un piacere per il palato, ma portano con sé proprietà uniche. La cannella, ad esempio, con il suo aroma dolce e pungente, non solo delizia i sensi ma può anche contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Lo zenzero, dal carattere deciso e leggermente piccante, è apprezzato per le sue qualità antimicrobiche e può essere un valido sostegno per il sistema immunitario.

Chai Tea

Tra le varietà più amate di tè aromatici troviamo il Chai Tea, o Masala Chai, che con il suo intreccio di tè nero, cannella, cardamomo e altre spezie, avvolge in un abbraccio caldo e speziato, mentre il Tè alla curcuma si presenta come un baluardo contro le aggressioni esterne, grazie alle sue note proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Mentre il Tè allo zenzero, energico e speziato, è un vero toccasana per mantenere il corpo vigile e pronto ad affrontare il freddo dell’inverno.

Infine, il Tè Earl Grey rivisitato con note di bergamotto e vaniglia, offre un’esperienza sensoriale raffinata, dove l’aroma agrumato e rinfrescante del bergamotto si sposa con la dolcezza avvolgente della vaniglia.

Quale preferisci: tè o tisane?

Tè e tisane aromatizzati giocano un ruolo da protagonisti nella stagione più fredda, offrendo un ventaglio di sapori che sono un omaggio alle erbe e ai frutti dell’autunno e dell’inverno.

Tè Aromatizzati

• Tè Nero alla Cannella e Mela: una classica infusione che combina il calore della cannella e la dolcezza della mela, ideale per una colazione energizzante o un pomeriggio tranquillo.
• Tè Verde con Zenzero e Agrumi: una miscela vivace che risveglia il corpo e la mente, dove lo zenzero si fonde con la freschezza degli agrumi, in un tè che promette di stimolare la digestione e rinvigorire lo spirito.
• Tè Oolong alla Vaniglia e Chiodi di Garofano: un equilibrio tra il gusto leggermente tostato dell’oolong e le note calde della vaniglia e del chiodo di garofano, perfetto per un momento di relax serale.
• Rooibos alla Zucca e Spezie: un’alternativa senza caffeina, che unisce la dolcezza autunnale della zucca con un mix di spezie come cannella e noce moscata, per un’infusione che riscalda e soddisfa il palato.

Tisane

• Tisana di Mela e Cannella: un abbraccio in tazza che porta con sé il ricordo dei dolci fatti in casa, ricca di note dolci e speziate, perfetta per i momenti di pausa.
• Tisana allo Zenzero e Limone: una combinazione potente per scaldare e rinvigorire i sensi, conosciuta per le sue proprietà digestive e purificanti.
• Tisana alla Liquirizia e Menta: un mix sorprendente che unisce la dolcezza della liquirizia all’effetto rinfrescante della menta, ideale per accompagnare le serate più fresche. Questa tisana, grazie alla liquirizia sorprende il palato con le sue note dolci e contemporaneamente terrose, offrendo un leggero contrasto piccante. Non solo piacevole al gusto, è apprezzata per le sue virtù digestive e si propone come compagna ideale anche a conclusione di un pasto ricco.
• Infuso di Bacche di Rosa Canina e Ibisco: una tisana ricca di vitamina C e antiossidanti, con un gusto leggermente acidulo, che corrobora e protegge.

Molte delle erbe e spezie utilizzate sono note per i loro benefici: la cannella regola il livello di zuccheri nel sangue, lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie, la liquirizia è benefica per le vie respiratorie e l’ibisco è un alleato per il sistema immunitario.

Nuove Fusioni di Aromi per la Salute

Nel panorama dei tè, l’Oolong al cacao si distingue per il suo equilibrio perfetto tra i profili aromatici: essendo un tè semi-ossidato, si pone a metà strada tra la freschezza del tè verde e la robustezza del tè nero. L’introduzione del cacao in questa varietà, regala un tocco dolce all’infuso, creando una sinfonia di sapori che delizia gli amanti del cioccolato. Al di là delle sue proprietà organolettiche, il cacao porta in dote una ricchezza di antiossidanti, mentre l’Oolong si fa valere per la sua azione benefica sulla digestione.

Esplorando ulteriormente l’universo dei tè, troviamo il Tè al rosmarino, una bevanda che sfrutta le virtù di un’erba comunemente relegata al contesto culinario. Questo tè si distingue per il suo contenuto di antiossidanti e l’acido rosmarinico, che ne fanno un potente alleato della risposta immunitaria, donando al contempo un gusto terroso e raffinato.

La combinazione di Tè al rosmarino e agrumi rappresenta un connubio felice, che coniuga la robustezza del rosmarino con la vivacità degli agrumi. Quest’infusione è un vero concentrato di energia e benessere, ideale per illuminare le giornate autunnali più uggiose e arricchire l’organismo di vitamina C.

Per gli appassionati di sapori più intensi e corposi, il Tè nero ai frutti secchi rappresenta un’escursione nei gusti avvolgenti della frutta disidratata. Noci, mandorle, uvetta e albicocche si fondono con il tè nero in un’infusione che è un invito a ritagliarsi un attimo di piacere nel vortice della quotidianità.

e se non vuoi la caffeina

Il Rooibos all’arancia e zenzero, per esempio, è una bevanda che si fa apprezzare non solo per la sua assenza di caffeina, ma anche per il suo gusto vivace e la facilità di preparazione. Il suo profilo aromatico, arricchito da arancia e zenzero, offre una bevanda densa di virtù: la vitamina C dell’arancia si allea con le proprietà antinfiammatorie e digestive dello zenzero, mentre il rooibos contribuisce con un’abbondanza di antiossidanti e minerali.

La Camomilla con aggiunta di miele è un classico senza tempo, conosciuto per la sua capacità di indurre rilassamento e favorire un sonno tranquillo, un vero rituale serale per molti.

L’infuso di foglie di Betulla offre un gusto delicatamente boscoso e si distingue per le sue rinomate proprietà depurative. Nel momento in cui la natura si prepara al riposo invernale, questa tisana supporta l’organismo nella detossificazione, promuovendo una sensazione di leggerezza e pulizia interna.

Il Tè di Echinacea, ottenuto dalle foglie e dai fiori dell’omonima pianta, è una difesa naturale nei cambi di stagione. Il suo gusto leggermente dolce e sapido ne fa una scelta apprezzata per stimolare il sistema immunitario e offrire sollievo durante i tipici disturbi autunnali.

Infine, il Tè di Ibisco e Melograno è una sinfonia di sapori che unisce l’acidità del melograno e le sfumature floreali dell’ibisco, in un’infusione carica di antiossidanti e vitamina C, una bevanda pensata per affrontare l’autunno con energia e vitalità.

L’autunno è quindi il momento perfetto per riscoprire l’arte dell’infusione, lasciandosi avvolgere dalle sfumature di gusto e salute che questi tè e tisane sanno offrire. In ogni sorso, una promessa di conforto e una carezza per l’anima, un piccolo rituale che rende ogni giornata più calda e accogliente e ci accompagna per tutta la stagione fredda.