La primavera è il momento ideale per dare al nostro corpo un’opportunità di rigenerarsi e rinfrescarsi, articolo con video ricetta.

Inizia il detox

Detox di primavera, ora è il momento ideale per dare al nostro corpo un’opportunità di rigenerarsi e rinfrescarsi, eliminando le tossine accumulate durante i mesi invernali. Una pratica detox è un modo eccellente per iniziare la stagione con energia e vitalità. Esploriamo alcune pratiche per il detox di primavera utili per il nostro benessere e tre ricette vegetariane gustose e nutrienti.

6 step

1. Bevi più acqua: l’acqua è essenziale per eliminare le tossine dal corpo. Assicurati di bere almeno 2 litri di acqua al giorno per mantenere il corpo idratato e favorire la disintossicazione.
2. Elimina gli zuccheri raffinati: riduci il consumo di zuccheri raffinati presenti in dolci, bibite e cibi confezionati. Opta per dolcificanti naturali come il miele, lo sciroppo d’acero o la stevia. Questa pratica non limitarla al detox di primavera, ma rendila stabile tutto il tempo dell’anno.
3. Aumenta l’apporto di frutta e verdura fresche: consuma una varietà di frutta e verdura fresche e di stagione per fornire al corpo vitamine, minerali e antiossidanti essenziali.
4. Consuma cibi fermentati: i cibi fermentati, come lo yogurt, il kefir, il kimchi e la kombucha, sono ricchi di probiotici che favoriscono la salute dell’intestino e il sistema immunitario e sono ideali per il nostro detox di primavera.
5. Pratica l’esercizio fisico: l’attività fisica aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e linfatica, che sono fondamentali per eliminare le tossine dal corpo. Scegli un’attività che ti piace e cerca di praticarla regolarmente.
6. Dormi a sufficienza: il sonno è fondamentale per la rigenerazione del corpo e il detox di primavera. Cerca di dormire almeno 7-8 ore ogni notte.

3 ricette detox

Ora passiamo alle tre ricette vegetariane per il detox di primavera:

Insalata primaverile di quinoa e asparagi

Ingredienti:

• 1 tazza di quinoa
• 2 tazze di acqua
• 1 mazzo di asparagi freschi, tagliati a pezzetti
• 1 tazza di piselli freschi o surgelati
• 1 avocado, tagliato a cubetti
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Sciacqua la quinoa sotto acqua fredda e cuocila con 2 tazze di acqua in una pentola a fuoco medio. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e cuoci coperto per circa 15 minuti o fino a quando la quinoa sia cotta.
2. Nel frattempo, cuoci gli asparagi e i piselli al vapore o in acqua bollente per 3-4 minuti. Scolali e passali sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
3. In una ciotola grande, mescola la quinoa, gli asparagi, i piselli e l’avocado. Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti. Servi l’insalata fredda o a temperatura ambiente.

Minestrone primaverile

Ingredienti:

• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 carote, tagliate a cubetti
• 2 coste di sedano, tagliate a cubetti
• 1 zucchina, tagliata a cubetti
• 1 tazza di fave fresche o surgelate
• 4 tazze di brodo vegetale
• 1 tazza di pomodori pelati, tritati
• 1 tazza di cavolo nero, tagliato a striscioline
• 1 tazza di spinaci freschi
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano, e cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno morbide.
2. Aggiungere la zucchina, le fave, il brodo vegetale e i pomodori pelati. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15-20 minuti.
3. Aggiungere il cavolo nero e gli spinaci, e cuocere per altri 5 minuti. Assaggiare e aggiustare di sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Buddha bowl detox

Ingredienti:

• 1 tazza di riso integrale cotto
• 1 tazza di edamame (fagioli di soia) cotti
• 1 tazza di cavolo rosso, tagliato finemente
• 1 carota grande, tagliata a julienne
• 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
• 1 avocado, tagliato a cubetti
• Semi di sesamo, per guarnire

Per il dressing:

• 3 cucchiai di tahini (crema di sesamo)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• Acqua, se necessario, per diluire il dressing

Preparazione:

1. In una ciotola grande, disporre il riso integrale, l’edamame, il cavolo rosso, la carota, il cetriolo e l’avocado.
2. In un’altra ciotolina, mescolare gli ingredienti per il dressing. Se il dressing risulta troppo denso, aggiungere un po’ d’acqua per ottenere una consistenza più fluida.
3. Versare il dressing sul buddha bowl e mescolare delicatamente per distribuire il condimento. Guarnire con semi di sesamo e servire.

Queste tre ricette vegetariane sono ricche di nutrienti e perfette per una dieta detox primaverile. Seguendo queste pratiche detox di primavera e incorporando questi piatti sani e deliziosi nella tua dieta, potrai aiutare il tuo corpo a rigenerarsi e disintossicarsi, iniziando la stagione primaverile con energia e vitalità. Ricorda che la chiave del successo è la moderazione e la varietà: consuma una vasta gamma di frutta e verdura fresche, mantieni una dieta equilibrata e ascolta il tuo corpo per capire cosa funziona meglio per te. Buon detox di primavera!

La ricetta del sushi vegano

Ecco la nostra videoricetta originale realizzata dalla cuoca Laura Cuccato per un ottimo sushi vegano crudista per il detox di primavera.